GGM Gastro | Bakkerij combistheemer - Touch - 4x EN 60x40 -

GGM Gastro | Bakkerij combistheemer - Touch - 4x EN 60x40 - |

Uitvoering

• Combistomer

• inclusief houder: 4x NL 60x40

• lager energieverbruik door hoogwaardige isolatie

• Binnenste glazen plaat opklapbaar voor reiniging

• Deuraanslag links/deurgreep rechts

• met condensbak onder de deur

• Veiligheidsthermostaat

• Halogeenverlichting

• Automatisch wassysteem

• Verstelpoten met schroef

• Eenvoudige montage van accessoires

Kwaliteit

• Basis van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304

• Glazen deur met dubbel glas

• Deurgreep gemaakt van Kunststof

• Afgeronde binnenhoeken

Gaarruimte

• Maximale temperatuur: 260 °C

• Stoomproductie door regelbare directe inspuiting

• Stoomsysteem met 11 verschillende stoomniveaus 0-100%

• Stoomfunctie kan volledig worden uitgeschakeld

• Motor met omkering van draairichting

• Luchtcirculatiefunctie niet volledig uit te schakelen maar reduceerbaar

• Voor 4 NL 60x40 Metalen platen

• Instelbare stoomafzuiging

• 80 mm afstand inschuifrail

Bediening/besturing

• Meertalig menu

• 99 Programma's kunnen met alle 4 kookstappen worden opgeslagen

• 9 Programmeerbare timer

• Weergave voor tijd, kerntemperatuur, temperatuur gaarruimte en vochtdisplay

• met voorverwarming & afkoelfunctie

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Ontdooien

• Garen op lage temperaturen

Aansluiting

• Vermogen: 10,50 kW

• Dit apparaat heeft een wateraansluiting nodig!

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 937 mm x 885 mm x 715 mm

Leveringsomvang

• 1 Combisteamer

• 4x NL 60x40 Opzetten

Richtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen voor hygiëne en veiligheid

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | Bakkerij combistheemer - Touch - 4x EN 60x40 -

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.