html

De Bakkerij combisteamer - Handmatig - 6x EN 600x400 is een veelzijdig en efficiënt apparaat, ontworpen voor professionele bakkerijen. Met een maximale temperatuur van 260 °C en een vermogen van 10,40 kW, biedt deze combisteamer uitstekende prestaties voor verschillende kooktechnieken zoals koken, braden, smoren, grillen en bakken. Het apparaat is uitgerust met een handmatige bediening, inclusief een mechanische timer en temperatuurregeling, waardoor precisie in elke bereiding gegarandeerd is. De stoomproductie is instelbaar met 11 verschillende niveaus, wat flexibiliteit biedt voor diverse bakbehoeften. De hoogwaardige Roestvrij staal AISI 304 constructie en het dubbel glas van de deur zorgen voor duurzaamheid en veiligheid. Met een capaciteit voor 6x EN 60x40 bakplaten en een handige condensopvangbak, is deze combisteamer ideaal voor intensief gebruik. De installatie vereist een vaste wateraansluiting en is ontworpen volgens Europese hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.

html

De Bakkerij combisteamer - Handmatig - 6x EN 600x400 is een uiterst veelzijdig apparaat dat speciaal is ontworpen voor professionele bakkerijen. Met een robuuste constructie van Roestvrij staal AISI 304 biedt deze combisteamer duurzaamheid en betrouwbaarheid. Het apparaat beschikt over een maximale temperatuur van 260 °C en een innovatieve stoomproductie door regelbare directe inspuiting, met 11 verschillende stoomniveaus van 0 tot 100%. De handmatige bediening maakt het mogelijk om zowel de temperatuur als de waterinjectie nauwkeurig te regelen, met een mechanische timer van 0 tot 120 minuten voor precieze kooktijden. Uitgerust met een tweerichtings luchtcirculatiesysteem en een motor met omkering van draairichting, zorgt deze combisteamer voor een gelijkmatige warmteverdeling. De binnenruimte biedt plaats aan 6x EN 60x40 bakplaten met een afstand van 80 mm tussen de inschuifrails. Het apparaat vereist een vaste wateraansluiting en heeft een vermogen van 10,40 kW, met een selecteerbare elektrische aansluiting van 220-240 Volt of 380V-415V.

De Bakkerij combisteamer - Handmatig - 6x EN 600x400 biedt tal van toepassingen en voordelen voor de horeca, met name voor bakkerijen en patisserieën. Dankzij de hoogwaardige isolatie en het gebruik van Roestvrij staal AISI 304, garandeert deze combisteamer een efficiënt energieverbruik en duurzaamheid. Met een maximale temperatuur van 260 °C en de mogelijkheid tot handmatige temperatuurregeling, biedt dit apparaat veelzijdige kookopties zoals bakken, braden, smoren, grillen en stomen. De instelbare directe stoominspuiting met 11 stoomniveaus maakt het mogelijk om gerechten perfect te bereiden, terwijl de halogeenverlichting zorgt voor een optimale zichtbaarheid in de gaarruimte. De combisteamer is ontworpen met gebruiksgemak in gedachten, met een mechanische timer en eenvoudige montage van accessoires. De robuuste constructie en CE-markering verzekeren dat het apparaat voldoet aan de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen, wat het een onmisbaar hulpmiddel maakt voor elke professionele keuken.

html

Voor een optimale werking en levensduur van de Bakkerij combisteamer - Handmatig - 6x EN 600x400 is het essentieel om de juiste installatie- en onderhoudsrichtlijnen te volgen. Zorg ervoor dat de combisteamer wordt geplaatst op een vlakke en stabiele ondergrond, waarbij de in hoogte verstelbare schroefvoeten worden gebruikt voor een correcte uitlijning. Het apparaat vereist een vaste wateraansluiting; zorg ervoor dat deze correct is geïnstalleerd en gecontroleerd op lekkages. Voor het schoonmaken kan de binnenste glasplaat worden geopend, wat het onderhoud vergemakkelijkt. Regelmatige controle van het veiligheidsthermostaat en de halogeenverlichting is aan te raden om storingen te voorkomen. Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen om de roestvrijstalen AISI 304 behuizing en de glazen deur te beschermen. Volg altijd de CE-richtlijnen en zorg ervoor dat alle onderhoudswerkzaamheden in overeenstemming zijn met de hygiëne- en veiligheidsnormen.

Vraag: Wat is de maximale temperatuur die de Bakkerij combisteamer kan bereiken?

Antwoord: De maximale temperatuur die de Bakkerij combisteamer kan bereiken is 260 °C.

Vraag: Hoeveel bakplaten kan de combisteamer tegelijkertijd bevatten?

Antwoord: De combisteamer kan tegelijkertijd 6x EN 60x40 bakplaten bevatten.

Vraag: Welke stroomaansluitingen zijn mogelijk voor de Bakkerij combisteamer?

Antwoord: De Bakkerij combisteamer kan worden aangesloten op een elektrische aansluiting van 220-240 Volt of 380V-415V.

Vraag: Is er een vaste wateraansluiting nodig voor de installatie van de combisteamer?

Antwoord: Ja, de installatie van de combisteamer vereist een vaste wateraansluiting.

Vraag: Hoe kan de stoomproductie in de combisteamer worden geregeld?

Antwoord: De stoomproductie in de combisteamer kan worden geregeld met 11 verschillende niveaus van directe stoominspuiting.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.