De Bakkerij combisteamer - Handmatig - 4x EN 600x400 is een veelzijdig apparaat dat ontworpen is voor de professionele keuken. Met een robuuste constructie van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 en een dubbele glazen deur, biedt deze combisteamer duurzaamheid en efficiëntie. De binnenruimte is geschikt voor 4x EN 60x40 bakplaten, met een royale afstand van 80 mm tussen de inschuifrails. Het apparaat beschikt over een tweerichtings luchtcirculatiesysteem en een instelbare stoomproductie met 11 verschillende niveaus, waardoor een breed scala aan kooktechnieken mogelijk is, waaronder bakken, grillen, en stomen. De handmatige bedieningselementen, waaronder een mechanische timer en temperatuurregeling, maken het eenvoudig om nauwkeurige kookresultaten te bereiken. Met een vermogen van 15,60 kW en een vereiste elektrische aansluiting van 380V-415V, is deze combisteamer een krachtige toevoeging aan elke bakkerij of horecagelegenheid. Het apparaat wordt geleverd met een condensopvangbak, veiligheidsthermostaat, en is volledig gemonteerd voor directe installatie.

De Bakkerij combisteamer is een veelzijdig apparaat ontworpen voor professionele keukens, met een capaciteit voor 4x EN 60x40 bakplaten. Het apparaat is vervaardigd uit hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en de hygiënische eigenschappen. Met een maximale temperatuur van 260 °C en een instelbaar stoomsysteem met 11 verschillende stoomniveaus, biedt deze combisteamer een breed scala aan garingsmogelijkheden, waaronder koken, braden, smoren, grillen, bakken, en stomen. De handmatige bediening maakt het mogelijk de temperatuur en waterinjectie nauwkeurig te regelen, terwijl de halogeenverlichting zorgt voor een helder zicht op de gerechten. Het apparaat vereist een vaste wateraansluiting en werkt op een elektrisch vermogen van 15,60 kW bij een spanning van 380V-415V. De combisteamer wordt volledig gemonteerd geleverd, weegt 103 kg, en voldoet aan alle Europese voedingsmiddelennormen en veiligheidsrichtlijnen.

De Bakkerij combisteamer - Handmatig - 4x EN 600x400 biedt een scala aan gebruikstoepassingen en voordelen die het een onmisbaar apparaat maken voor elke professionele bakkerij. Dankzij de handmatige bediening kunnen gebruikers de temperatuur en stoomniveaus nauwkeurig afstemmen op hun specifieke bakbehoeften, met een maximale temperatuur van 260 °C en 11 verschillende stoomniveaus. De hoogwaardige isolatie zorgt voor een lager energieverbruik, terwijl de roestvrijstalen constructie duurzaamheid en hygiëne garandeert. De combisteamer is uitgerust met een tweerichtings luchtcirculatiesysteem en een motor met omkering van draairichting, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en optimale bakresultaten. Met de capaciteit om 4x EN 60x40 bakplaten te herbergen, biedt dit apparaat voldoende ruimte voor grote hoeveelheden producten. De veiligheidsthermostaat en condensopvangbak onder de deur dragen bij aan de veiligheid en het gebruiksgemak, terwijl de eenvoudige montage van accessoires de veelzijdigheid vergroot.

Voor een optimale werking en levensduur van de Bakkerij combisteamer - Handmatig - 4x EN 600x400, is het essentieel om de installatie en het onderhoud zorgvuldig uit te voeren. Begin met het plaatsen van het apparaat op een stabiele ondergrond en gebruik de in hoogte verstelbare schroefvoeten om het apparaat waterpas te zetten. Zorg voor een correcte elektrische verbinding met een spanning van 380V-415V en een vermogen van 15,60 kW. Belangrijk is dat de combisteamer aangesloten wordt op een vaste wateraansluiting om de stoomfunctie te ondersteunen. Het apparaat beschikt over een veiligheidsthermostaat en halogeenverlichting voor veilig gebruik. Voor het reinigen kan de binnenste glasplaat worden geopend, en de condensopvangbak onder de deur moet regelmatig worden geleegd. Periodieke controle van de regelbare directe inspuiting en de tweerichtings luchtcirculatiesysteem is aan te raden om de prestaties te waarborgen. Volg altijd de hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen om te voldoen aan de Europese voedingsmiddelennormen.

Vraag: Wat is de maximale temperatuur die de Bakkerij combisteamer kan bereiken?

Antwoord: De maximale temperatuur die de Bakkerij combisteamer kan bereiken is 260 °C.

Vraag: Hoeveel stoomniveaus zijn er beschikbaar op deze combisteamer?

Antwoord: De combisteamer heeft 11 verschillende stoomniveaus.

Vraag: Welke stroomvoorziening is vereist voor de Bakkerij combisteamer?

Antwoord: De combisteamer vereist een elektrische aansluiting van 380V-415V en een vermogen van 15,60 kW.

Vraag: Hoeveel bakplaten kan de Bakkerij combisteamer tegelijk herbergen?

Antwoord: De combisteamer kan 4x EN 60x40 bakplaten tegelijk herbergen.

Vraag: Wat zijn de onderhoudsvereisten voor de Bakkerij combisteamer?

Antwoord: Voor optimaal gebruik en levensduur is het belangrijk om de combisteamer op een stabiele ondergrond te plaatsen, regelmatig de condensopvangbak te legen, en periodieke controles uit te voeren op de regelbare directe inspuiting en het tweerichtings luchtcirculatiesysteem.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.