GGM Gastro | UBERT | Roterende kippengrill - incl. CONVEX® |

GGM Gastro | UBERT | Roterende kippengrill - incl. CONVEX® |

CONVEX® Combi-Tower - van UBERT - Gemaakt in Duitsland

Twee-in-één - De voordelen

• Gecombineerde opstelling voor minimaal benodigde ruimte. Dit voorkomt ook lange afstanden tussen de verkoopruimte en de verkoopkantoren

• Wereldwijd unieke doorgeeffunctie van beide toestellen maakt bediening van rotisserie en combisteamer van beide kanten mogelijk en zorgt voor maximale hygiëne

• Zelfreinigend systeem SC. Automatisch zelfreinigingssysteem in beide toestellen voor een hygiënische reiniging en optimale verzorging van het toestel, zelfs bij intensieve vervuiling

• Convexe dubbele glasdeuren voor een perfecte productpresentatie, minimaal warmteverlies en extreem lage contacttemperaturen

• Intuïtieve gebruikersbegeleiding door duidelijk tekstdisplay

• Software-update via USB-interface

• Kortere kooktijden van minder dan een uur voor gegrilde kippen met elk 1 kg rauw gewicht

• Programmeerbare klimaatregeling in de kookkamer voor een perfect grillresultaat

De nieuwe CONVEX®-rotisserie

Uitgerust met 3 verwarmingssystemen in één unit:

• 1. Infrarood voor optimale bruining

• 2. Convectie voor snel en gelijkmatig koken

• 3. Stoom voor sappigere producten

CONVEX® demper

• Voor de bedrijfsmodi stoom, combinatie, hete lucht, regeneratie

• 8 niveaus in de lengte - voor elk 1/1 GN

• Dienblad controle

• Gecontroleerde klimaat-/vochtigheidsregeling

Uitvoering

• Dubbele spiesen: 8 + 8 x 1/1 GN

• Kip: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN

• Diverse gegrilde levensmiddelen: tot 85 kg + 8 x 1/1GN

• Waterafvoer links

Kwaliteit

• Gemaakt in Duitsland

Aansluiting

• Vermogen: 24,30 kW

• Elektrische aansluiting: 400V / 3N/PE / 50 Hz

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | UBERT | Roterende kippengrill - incl. CONVEX®

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.