html

De Bakkerij combisteamer - Handmatig - 10x EN 600x400 is een geavanceerd apparaat dat ideaal is voor professionele bakkerijen. Met zijn break-drop technologie biedt het uitstekende vochtregulatie, terwijl de thermisch geïsoleerde structuur zorgt voor efficiënt energiegebruik. Het apparaat beschikt over een roestvrijstalen interieur AISI 304 en een glazen deur met dubbel glas, wat niet alleen duurzaamheid maar ook veiligheid garandeert. Dankzij de maximale temperatuur van 260 °C en de instelbare directe stoominspuiting met 10 verschillende stoomniveaus, biedt deze combisteamer veelzijdige kookmogelijkheden zoals bakken, braden, smoren en stomen. De combisteamer heeft een capaciteit voor 10 x EN 40 x 60 bakplaten, met een handige 80 mm afstand tussen de inschuifrails. Voorzien van een veiligheidsthermostaat en geïntegreerde verlichting in de deur, is deze combisteamer niet alleen gebruiksvriendelijk maar ook eenvoudig te onderhouden dankzij de opklapbare binnenste glasplaat. Met zijn robuuste constructie en uitgebreide functionaliteiten is het een onmisbare aanvulling voor elke professionele keuken.

De Bakkerij combisteamer - Handmatig - 10x EN 600x400 is een geavanceerd apparaat dat uitblinkt in zowel functionaliteit als energie-efficiëntie. Met een thermisch geïsoleerde structuur en een maximaal vermogen van 15,60 kW, biedt het een optimale temperatuurregeling tot 260 °C. Het apparaat beschikt over een break-drop technologie voor superieure vochtregulatie, ideaal voor diverse kooktechnieken zoals bakken, braden, en stomen. De stoomproductie is instelbaar via directe inspuiting, met tien verschillende niveaus van 0-100%. De combisteamer is uitgerust met een halogeenverlichting geïntegreerd in de deur en een tweerichtings luchtcirculatiesysteem voor gelijkmatige warmteverdeling. Met een capaciteit voor 10 x EN 40 x 60 bakplaten en een afstand van 80 mm tussen de invoegrails, biedt het ruime mogelijkheden voor veelzijdige bakkerijtoepassingen. De roestvrijstalen interieur AISI 304 en de dubbel glazen deur waarborgen duurzaamheid en veiligheid, terwijl de selecteerbare elektrische aansluiting zorgt voor flexibiliteit in installatie.

De bakkerij combisteamer met handmatige bediening biedt een scala aan gebruikstoepassingen en efficiëntie voor elke professionele keuken. Met zijn innovatieve break-drop technologie zorgt het apparaat voor uitstekende vochtregulatie, wat resulteert in perfecte bakresultaten. De thermisch geïsoleerde structuur draagt bij aan een efficiënt energieverbruik, waardoor operationele kosten worden verlaagd. Dankzij de veelzijdige kookfuncties, waaronder bakken, braden, stomen en regenereren, kan deze combisteamer moeiteloos verschillende culinaire taken aan. Het tweerichtings luchtcirculatiesysteem en de motor met omkering van draairichting zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling, essentieel voor consistentie in de bereiding. Met een maximale temperatuur van 260 °C en een capaciteit voor 10 x EN 40 x 60 bakplaten, is deze combisteamer ideaal voor bakkerijen die op zoek zijn naar hoge prestaties en betrouwbaarheid. De eenvoudige montage van accessoires en de mogelijkheid om de binnenste glasplaat te openen voor reiniging, maken het onderhoud van deze combisteamer bijzonder gebruiksvriendelijk.

html

De installatie van de Bakkerij combisteamer - Handmatig - 10x EN 600x400 vereist zorgvuldige aandacht voor detail om optimale prestaties te garanderen. Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiele ondergrond staat en dat de in hoogte verstelbare schroefvoeten correct zijn afgesteld om stabiliteit te waarborgen. De combisteamer moet worden aangesloten op een vaste wateraansluiting van 3/4 inch en een geschikte elektrische aansluiting van 220-240 Volt of 380V-415V, met een vermogen van 15,60 kW. Voor het onderhoud is het essentieel om de binnenste glasplaat regelmatig te reinigen door deze te openen, en ervoor te zorgen dat de roestvrijstalen oppervlakken schoon en vrij van vet blijven. Het gebruik van de veiligheidsthermostaat voorkomt oververhitting, en de geïntegreerde halogeenverlichting in de deur zorgt voor optimale zichtbaarheid tijdens het koken. Volg altijd de hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen en zorg ervoor dat het apparaat CE-gemarkeerd is conform de Europese normen.

Vraag: Wat is de maximale temperatuur die de Bakkerij combisteamer kan bereiken?

Antwoord: De maximale temperatuur die de Bakkerij combisteamer kan bereiken is 260 °C.

Vraag: Hoeveel bakplaten kan de combisteamer tegelijkertijd bevatten?

Antwoord: De combisteamer heeft een capaciteit voor 10 x EN 40 x 60 bakplaten.

Vraag: Wat zijn de voordelen van de break-drop technologie in deze combisteamer?

Antwoord: De break-drop technologie biedt uitstekende vochtregulatie, wat resulteert in perfecte bakresultaten en is ideaal voor diverse kooktechnieken zoals bakken, braden en stomen.

Vraag: Welke elektrische aansluitingen zijn mogelijk voor de installatie van de combisteamer?

Antwoord: De combisteamer kan worden aangesloten op een elektrische aansluiting van 220-240 Volt of 380V-415V, met een vermogen van 15,60 kW.

Vraag: Hoe kan de binnenste glasplaat van de combisteamer worden gereinigd?

Antwoord: De binnenste glasplaat kan worden gereinigd door deze te openen, wat het onderhoud van de combisteamer bijzonder gebruiksvriendelijk maakt.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.