Pizzelle-ijzer Italy voor op het fornuis, een keukenhulpmiddel dat wordt gebruikt om traditionele Italiaanse koekjes te maken.
Pizzelle zijn dunne, ronde en platte koekjes, waarvan de naam is afgeleid van het Italiaanse woord 'pizze' dat 'rond en plat' betekent.
Dit type ijzer wordt verwarmd op een kookplaat en vereist handmatig omdraaien om beide zijden van de koekjes gelijkmatig te bakken. Het ijzer moet worden voorverwarmd en vaak licht ingevet met boter of kookspray om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. De kooktijd is relatief kort, vaak ongeveer een minuut per koekje, waarbij het ijzer tijdens het bakken meerdere keren wordt omgedraaid.