Nina Bogaerts - De bijbel van de Italiaanse keuken€ 20,00
Kenmerken
Beschrijving
Ondertitel: alles over rund & kalf, varken en lam
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 496
Contributors: Simone van den Berg; Lars Hamer; Suzanne Krom; Tijs Koelemeijer; Meneer Wateetons
Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad.
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zere brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken.
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 496
Contributors: Simone van den Berg; Lars Hamer; Suzanne Krom; Tijs Koelemeijer; Meneer Wateetons
Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad.
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zere brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Helmond
34x bekeken
2x bewaard
Sinds 7 okt '25
Advertentienummer: m2319504523
Populaire zoektermen
Kookboekenoude kookboekentime life kookboekenslowcooker kookboekenkookboeken gezochtoude kookboekenindische kookboekenkookboekenindonesische kookboekenjumbo kookboekenkookboekenbas kosterskookboeken gezochtgezocht kookboekenmessing kandelaar in Antiek | Kandelaarsbose inbouw in Luidsprekersnaakte vrouw in Kunst | Beelden en Houtsnijwerkenbruder grasmaaier in Speelgoed | Buiten | Los speelgoedgebruikte zonnescherm in Babydragers en Draagdoekensmyg in Lampen | Wandlampenakersloot in Denksport en Puzzelswaxinelichtjes aanbieding in Keuken | Keukenbenodigdhedenpolo dashboard in Dashboard en Schakelaarstafel 120x70 in Tafels | Salontafels