Ontdek de geheimen van de viskeuken met 'Vis in de pan' van topchefs Sergio Herman en Wim Vandamme. Dit kookboek, in zo goed als nieuwe staat, biedt een uitgebreid overzicht van visfamilies, bijzondere kenmerken en de meest verfijnde bereidingswijzen. Leer alles over voorgerechten, hoofdgerechten en hapjes met vis, en laat je inspireren door de culinaire expertise van deze meesters. Perfect voor liefhebbers van de Europese keuken die hun visgerechten naar een hoger niveau willen tillen.