De Intel Core i7-8700 was een desktopprocessor met 6 kernen, gelanceerd in oktober 2017, met een adviesprijs van $303. Het maakt deel uit van de Core i7-lijn en gebruikt de Coffee Lake-architectuur met Socket 1151. Dankzij Intel Hyper-Threading kan elke core twee instructiestromen parallel verwerken, waardoor de beschikbare hardware-units beter worden benut, wat in totaal 12 threads oplevert. Core i7-8700 heeft 12 MB L3-cache en werkt standaard op 3,2 GHz, maar kan tot 4,6 GHz boosten, afhankelijk van de werklast. Intel bouwt de Core i7-8700 op een productieproces van 14 nm, het aantal transistors is onbekend. De multiplier is vergrendeld op Core i7-8700, wat de overklokmogelijkheden beperkt.
Met een TDP van 65 W verbruikt de Core i7-8700 typische stroomniveaus voor een moderne pc. De processor van Intel ondersteunt DDR4-geheugen met een dual-channel interface. De hoogste officieel ondersteunde geheugensnelheid is 2666 MT/s, maar met overklokken (en de juiste geheugenmodules) kun je nog hoger gaan. Voor communicatie met andere componenten in de machine gebruikt Core i7-8700 een PCI-Express Gen 3-verbinding. Deze processor beschikt over de geïntegreerde grafische oplossing van UHD Graphics 630.

let op of je bord deze cpu ondersteund.