olijfolie uit Grieks klooster

Volgens lange tradities van het Vatopedi klooster wordt er door de monniken olijfolie verbouwd. De olijfolie is een belangrijk onderdeel in het dagelijks leven; in de eredienst en in voeding.

Eleonas Vatopediou
1 L € 29,95
Extra Vierge
Smaakvol
Handige schenkdop
Heerlijk over salades
100 % natuurlijk

In de eeuwenoude olijfgaard staan meer dan 4000 olijfbomen. Veel olijfbomen zijn meer dan 800 jaar oud.Er zijn ook olijfgaarden met zelfgewortelde olijfbomen, met duizenden wilde olijfbomen, en daartussen staan unieke variëteiten. Bij het Vatopedi klooster behoren ook moderne olijfgaarden met nog eens 4000 olijfbomen.
In de olijfgaarden worden alle restanten van olijfbomen gecomposteerd en verspreid. De teelt van de olijven is 100 % biologisch.
Het plukken van de olijven wordt sinds jaar en dag handmatig uitgevoerd. Het gebeurt met respect , door de vele handen van de monniken. Het klooster beschikt over een moderne gecertificeerde olijfmolen. Deze olijfmolen is ter vervanging gekomen van de oude traditionele stenen olijfmolen.

Extra vierge olijfolie is de puurste vorm van olie die rechtstreeks van de olijfbomen komt, zonder industriële verwerking te hebben ondergaan. De Eleonas Vatopediou is ongefilterd, biologisch en koudgeperst, wordt niet gemengd met andere oliën en is vrij van toevoegingen. Het heeft een sterke fruitige smaak en het uitgesproken aroma van vers gesneden olijven. Puur natuur dus !

Het gehalte aan polyfenolen in de olijfolie is vier tot vijf keer het gemiddelde van de door de Europese Unie voorgeschreven indicatoren. In combinatie met de aanwezige vitamine E biedt de olijfolie meer bescherming tegen de oxidatie van bloedlipiden. Extra vierge olijfolie wordt tegenwoordig aanbevolen door de moderne geneeskunde, dankzij de waardevolle ingrediënten die zorgen voor gezondheid, welzijn en een lang leven.