Mosterd Olie

"Extra" extra vierge mosterd olie. Het behoort tot de categorie plantaardige oliën die door koude persing uit mosterdzaden worden verkregen. Deze olie heeft een kenmerkende smaak en aroma die vaak in de keuken wordt gebruikt om kruiden aan gerechten toe te voegen.
Hier zijn enkele interessante feiten over mosterdolie.:
1. Gunstige eigenschappen: mosterdolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren zoals oliezuur, wat goed is voor het hart. Het bevat ook vitamine E, antioxidanten en fytonutriënten.

2. Culinair gebruik: in India en sommige Aziatische landen wordt mosterdolie veel gebruikt voor het koken van gerechten, vooral curry ' s en plantaardige bijgerechten. In Europa wordt het toegevoegd aan salades, marinades en sauzen.
3. Opslag: net als andere oliën wordt mosterdolie het best bewaard op een koele, droge plaats die tegen licht wordt beschermd om de smaak en gunstige eigenschappen te behouden.
4. Exotische smaak: mosterdolie heeft een vrij sterke smaak die ongebruikelijk lijkt voor degenen die er niet aan gewend zijn. Het is echter deze smaak die het een uniek ingrediënt maakt in het koken.
Als u van plan bent om deze olie te gebruiken in het koken, vergeet dan niet dat het goed gaat met lichte salades, visgerechten en zelfs gebak!