Mini portie water kefir korrels voor 200 milli liter kefir

Verse actieve kefirkorrels voor waterkefir.
Wordt geleverd met starter vloeistof erbij en recept per email.

Je krijgt een zakje van 10 gram verse kefir korrels per post. Dit is genoeg voor 200 milli liter waterkefir.
Dit is precies 20 gram en heeft slechts een enkele postzegel nodig à €1,21
Dus je betaalt de vraagprijs plus een postzegel (-:

Thuis kun je de korrels met de startervloeistof in een pot doen. Hier voeg je water aan toe waar de suiker in opgelost is. Dit is de voeding voor de korrels (die groeien) en het water wordt gefermenteerd tot een probiotische drank.

De korrels zijn in een zakje verpakt en dit gaat in een envelop met luchtkussen ter bescherming.

Grotere hoeveelheid kan ook, stuur een berichtje.

De korrels zijn gevoed met biologische rietsuiker en biologisch gedroogd fruit. Doordat rietsuiker bruin is, hebben de korrels een lichte bruine kleur gekregen.

Ze staan buiten de koelkast en doen het goed.
Wanneer de korrels uit de vriezer komen of uit de koelkast hebben ze langer de tijd nodig om "op gang" te komen.

Wat is water kefir?
Een gefermenteerde drank. De bacteriën en gisten in de korrels zetten de suiker om tot bacteriën die goed kunnen zijn voor de darmen. Er staat een groot aantal onderzoeken in PubMed hierover dus voor details: ga op onderzoek uit.

TWEEDE FERMENTATIE
Je kunt de korrels met water, suiker en een stukje gedroogd fruit in een fles doen. Dan laat je het 3 dagen staan en kun je dit drinken. Dit is de eerste fermentatie ronde.
Hierna kun je de drank (zonder korrels) met vers fruit erin in de koeling zetten. Daardoor krijg je een lichte fermentatie van het fruit en weer een iets Oetere drank.

ZOET of ZUUR?
Wil je een zoeter drank dan wacht je 2 dagen, wil je een "interessantere pittige prik-smaak" dan wacht je langer. Het is ook lekker om een beetje bij appelsap te doen om het weer zoeter te maken.

KEFIR PAUZE
Als je genoeg korrels hebt of op vakantie gaat zet je de pot in de koelkast (kan tot een week in ieder geval als je net hebt geoogst) of je doet de korrels in de vriezer.
De korrels groeien groter en vermenigvuldigen zich naarmate je ze langer hebt en voeding geeft.


Je kunt ze ook gebruiken voor melk kefir, maar daarna kun je ze niet weer opnieuw voor water kefir gebruiken.



Ik verkoop dit omdat het rustig doorgroeit en ik genoeg heb.

Ophalen of versturen is beide mogelijk.
In Delft kan ik het, wanneer ik in de buurt ben langsbrengen.