Het MIYABI 5000 MCD Santoku Mes is een meesterwerk van Japanse messenmakerij, vervaardigd in het legendarische centrum van zwaard- en messenproductie, Seki. Met een lemmetlengte van 180 mm en een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell, biedt dit mes ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid. Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet is gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen roestvrij staal, wat zorgt voor maximale snijkantbehoud. Het mes is dubbelzijdig gezoet met een ultrascherpe Honbazuke afwerking, waardoor het ideaal is voor het snijden van vis, vlees en groenten. Het traditionele "D-vormige" handvat, vervaardigd uit Masur berkenhout, biedt een perfecte balans en controle tijdens het gebruik. Met zijn elegante eindkap en CE-markering voldoet het aan de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen, waardoor het een essentiële aanvulling is voor elke keukenliefhebber die op zoek is naar de perfecte combinatie van Japanse schoonheid en functionaliteit.

html

Het MIYABI 5000 MCD Santoku mes is een meesterwerk van constructie en materialen. Het mes is vervaardigd in het legendarische Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij, Seki, en combineert de esthetiek en precisie van traditionele Japanse messen. De lemmetkern is gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal, wat zorgt voor een indrukwekkende hardheid van circa 63 Rockwell. Dit biedt een uitstekende scherpte en behoud van de snijkant. Het lemmet is bovendien ijsgehard met de CRYODUR® techniek, wat bijdraagt aan zijn flexibiliteit en duurzaamheid. Met een bladlengte van 180 mm en een bladdikte van slechts 2 mm, is het mes ideaal voor precisiewerk. Het mes beschikt over een Masur berkenhouten handvat in een traditionele "D-vorm", wat zorgt voor een perfecte balans en comfort tijdens het snijden. De elegante eindkap en de verborgen opbrengsten van het handvat maken het ontwerp compleet, terwijl het gladde slijpen zorgt voor een ongeëvenaarde snijervaring.

Het MIYABI 5000 MCD Santoku-mes biedt een ongeëvenaarde ervaring voor zowel professionele koks als culinaire enthousiastelingen. Dit mes, met een lemmet van 180 mm, is vervaardigd in Japan en combineert de traditionele schoonheid en scherpte die kenmerkend zijn voor Japanse messen. De kern van het lemmet is gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal, wat resulteert in een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell. Deze eigenschappen zorgen voor een uitzonderlijk scherp en duurzaam snijvlak, ideaal voor het moeiteloos snijden van vis, vlees en groenten. Het mes beschikt over een Masur berkenhouten handvat in een traditionele "D-vorm", wat zorgt voor een perfecte balans en controle. Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet biedt niet alleen scherpte maar ook flexibiliteit, waardoor koken een ware passie wordt. Dit mes is niet alleen een functioneel keukengereedschap, maar ook een symbool van vakmanschap en esthetiek.

html

Het MIYABI 5000 MCD Santoku mes staat niet alleen bekend om zijn uitzonderlijke scherpte en esthetische schoonheid, maar ook om zijn aandacht voor veiligheid en onderhoud. Om de levensduur en prestaties van dit hoogwaardige mes te waarborgen, is het essentieel om het regelmatig te onderhouden. Na elk gebruik dient het mes met de hand te worden gereinigd en onmiddellijk te worden gedroogd om roestvorming te voorkomen. Het gebruik van een zachte doek en lauw water wordt aanbevolen. Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet behoudt zijn scherpte het best wanneer het wordt opgeborgen in een messenblok of op een magneetstrip, waardoor de snijkant beschermd blijft. Het handvat, vervaardigd van Masur berkenhout, vereist af en toe een lichte behandeling met minerale olie om de natuurlijke glans en duurzaamheid te behouden. Door deze eenvoudige stappen te volgen, blijft het Santoku mes een betrouwbare en veilige metgezel in de keuken.

Vraag: Wat maakt het MIYABI 5000 MCD Santoku mes zo bijzonder?

Antwoord: Het mes is een meesterwerk van Japanse messenmakerij, vervaardigd in Seki, met een lemmet van MicroCarbide poederstaal MC63 ingebed in 100 lagen staal, wat zorgt voor ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid.

Vraag: Hoe onderhoud ik het MIYABI 5000 MCD Santoku mes het beste?

Antwoord: Reinig het mes met de hand en droog het onmiddellijk om roestvorming te voorkomen. Bewaar het in een messenblok of op een magneetstrip en behandel het handvat af en toe met minerale olie.

Vraag: Wat zijn de voordelen van het Masur berkenhouten handvat?

Antwoord: Het traditionele "D-vormige" handvat biedt perfecte balans en controle tijdens het snijden, en draagt bij aan de esthetische schoonheid van het mes.

Vraag: Voor welke taken is het MIYABI 5000 MCD Santoku mes geschikt?

Antwoord: Het mes is ideaal voor het moeiteloos snijden van vis, vlees en groenten dankzij zijn scherpe en duurzame snijvlak.

Vraag: Wat is de hardheid van het lemmet van het MIYABI 5000 MCD Santoku mes?

Antwoord: Het lemmet heeft een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell, wat bijdraagt aan zijn uitzonderlijke scherpte en snijkantbehoud.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.