De Buyer's Carbon versie heeft geen kunstmatige antiaanbaklaag (een laag die als beschermlaag op of in de pan wordt aangebracht). Als je deze pan koopt, koop je dus een pan zonder antiaanbaklaag, maar dat blijft niet zo!
Het koolstofstaal waarvan deze pan gemaakt is, heeft namelijk een belangrijke eigenschap. Als je de koolstofstalen koekenpan voor en na gebruik met olie insmeert, zal de olie zich aan de pan hechten. Deze laag zal, naarmate je de pan vaker gebruikt, dikker en gladder worden.
Hierdoor ontstaat een natuurlijke (en gezonde) antiaanbaklaag. Deze beste koekenpan van koolstofstaal groeit mee met je kookkunsten en wordt alleen maar beter in bakken. De olie zorgt er ook voor dat de koolstofstalen pan niet gaat roesten.

Bieden naar waarde.