Drie flessen van 0,75 L Justino's Colheita Tinta Negra Madeira, jaargang 2003, geproduceerd in Portugal op Madeira, met een volledig intact etiket en metalen capsule.



Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).

2003 Justino's Colheita Tinta Negra Madeira 3 x 0.75L

BESCHRIJVING
Justino’s Madeira Wines, S.A. werd opgericht als besloten vennootschap in 1953, hoewel het al sinds 1870 in Madeira bestond als een privéfamiliebedrijf, toen bekend als 'Justino Henriques'. Dit maakt het een van de oudste producenten en exporteurs van Madeira-wijn, internationaal bekend om de kwaliteit van zijn wijnen.
In 1993 werd het genationaliseerd, waarbij een associatie werd aangegaan met een van de grotere Franse groepen voor wijn- en spiritsdistributie – C.O.F.E.E.P, ook bekend als La Martiniquaise – die een nieuwe wijnmakerij bouwde met de bedoeling de omstandigheden waaronder haar wijnen worden gemaakt te verbeteren, met name het vinificatieproces, de productie en het rijpen. Deze grote, moderne en functionele wijnmakerij is uitgerust om traditionele methoden te combineren met de meest geavanceerde technologie die beschikbaar is.
Vandaag de dag bezit Justino’s Madeira een van de grootste voorraden Madeira wijn op het eiland, inclusief wijnen van hoge kwaliteit die gerijpt zijn in eikenhouten vaten, waardoor het bedrijf kan voldoen aan de eisen van de meest veeleisende en selectieve consumenten. In de loop der jaren is Justino’s Madeira Wines, S.A. uitgegroeid tot een van de leidende producenten en exporteurs van Madeira wijn, dankzij de erkende kwaliteit van haar wijnen en de aanzienlijke toename van haar productiecapaciteit.

Wijnmakers: Dina Luís & Juan Teixeira.

Oorkondingen/Aanbevelingen
94 punten, Internationale Wijn Uitdaging
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Gouden Medaille, Concours Mondial de Bruxelles

Wijnsoorten: Tinta Negra (100%).

Vinificatie
Handmatige oogst, met kwalitatieve selectie, gedurende meerdere weken afhankelijk van de rijpingsstatus. Totale stalken, pletten en persen. Open tuit wijnmaken. Volledig gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. Onderbreking van de fermentatie door toevoeging van wijnalcohol (96º). Toevoeging van wijnalcohol na 4 tot 6 dagen fermentatie om het gewenste suikergehalte te behouden. Wijnmaken volgens traditionele methoden. Gerijpt volgens het traditionele Canteiro-systeem, in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van verschillende capaciteiten.

Proefnotities
Aantrekkelijke amberkleur. Elegant en complex aroma met tonen van melasse, crème brûlée, honingkoek, karamel en noten. Rijk in de mond met uitgesproken tonen van specerijen en karamel. Een beetje zoet. Gekenmerkt door een frisse zuurgraad en een lange afdronk.

Serveren
Uitstekend met tropisch fruit, pure chocolade, honingtaart (traditioneel uit Madeira), chocoladedesserts, petit fours, pralines, boterviskoekjes, vruchtentaarten, koffiebasedesserts, kazen met een uitgesproken smaak en wanneer geserveerd als digestief of bij de koffie. Serveer op een temperatuur tussen 18°C en 20°C.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.