Barao de Vilar Zom Garrafeira 2014, flessen van 0,75 L, 3 flessen.



ZOM GARRAFEIRA DOURODOC 2014

Het jaar 2014 was een jaar met lage productie, niet alleen vanwege enkele ziekten tijdens de vegetatieve cyclus, maar ook door de zwakke vruchtzetting. Vanwege het water dat tijdens de winter en lente in de bodem was opgestapeld, was er een vooruitgang in de vegetatieve cyclus, en als het niet was voor de constante regen tijdens de oogst, zou het een groot jaar voor dit decennium zijn geweest. Voor degenen die vroeg oogstten, was het een jaar van uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie
De oogst begon op 16 augustus. Na een zorgvuldige selectie van de beste percelen, voortkomend uit een nauwgezette vinificatie, werden de druiven in kleine kratten van 20 kg naar de wijnkelder gebracht en vervolgens gekoeld. Daarna volgde het persen en ontzuren, fermentatie in traditionele vaten met temperatuurcontrole gedurende 24 uur, en de voltooiing van het fermentatieproces in roestvrijstalen vaten. Een aanzienlijk deel van de partij rust in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan 50% nieuw is en de rest 24 maanden gebruikt. Slechts een klein deel van de partij rust in roestvrijstalen vaten. De wijn wordt gestabiliseerd en gefilterd voordat deze in Gaia wordt gebotteld.

NOTAS DE PROVA
Heldere en glanzende wijn, met een zeer geconcentreerde kleur. Het aroma is sober en van grote complexiteit, met aromatische nuances die bosvruchten, balsamische tonen en specerijen combineren. De smaak is diep, elegant en complex, met een elegante en lange afdronk.

Harmonisatie
Ideaal om te combineren met complexe gerechten van gevogelte, rood vlees en kazen. De perfecte combinatie: wild uit de Douro Superior.

producent
Coleção de Vinhos Van Zeller, S.A.


Classificatie
DOC Durro

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca en Oude wijngaarden

VINDIMA
Handleiding | 2014

STATION
50% van de productie rijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten, terwijl de andere 50% rijpt in nieuwe vaten gedurende 24 maanden.

ÁLCOOL
14%

capaciteit
75 cl


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.