GGM Gastro | Bakkerij combistheemer op gas - Handmatig - 6x

GGM Gastro | Bakkerij combistheemer op gas - Handmatig - 6x |

Uitvoering

• Heteluchtoven

• Ovens voor bakkerijen en banketbakkerijen

• Bakplaten niet meegeleverd

• Uitvoering: Gasapparaat (aardgas G20)

• Standaard aardgas, het apparaat is optioneel om te bouwen naar propaangas

• Toestel heeft een vaste wateraansluiting+

• Eenvoudige bediening

• Timerfunctie

• Thermostaat

• Stoomregelaar

• Knop voor ventilatorsnelheid

• Condensaatopvangbak

• Halogeenverlichting

• Modern ontwerp met geoptimaliseerd bruikbaar volume

• Schokvriezer - 5x GN1/1

• Digitaal display

• Kwaliteitsproduct uit Europese productie

• Kerntemperatuursensor

• Koelt af van 100°C tot -18°C binnen 240 minuten

• Koelt af van 100°C tot +3°C binnen 90 minuten

• Voor 5x GN 1/1 containers en 40x60 trays, roosters of containers

• Efficiënte circulatieluchtkoeling

• Intelligent HACCP-alarm (langere stroomuitval, koelcyclus overschreden)

• Kan perfect worden geïntegreerd in kleine keukens

Kookkamer heteluchtoven

• Afgeronde kookruimte

• Zijgeleiders voor bakroosters

• Ruimte tussen de bakplaten: 80 mm

• Maximale temperatuur: 270 °C

• Gelijkmatige warmtespreiding

Bediening/regeling heteluchtoven

• Handmatige bediening

Koeling diepvriezer

• Automatische ontdooiing en dooiwaterverdamping

• Temperatuur tot: -18 °C

• Koelmiddel: R452

• Geventileerde koeling

• De apparatuur mag niet in de onmiddellijke nabijheid van de kachels worden geplaatst.

• Maximale omgevingstemperatuur 38 °C

Kwaliteit

• Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal

• Deur(en) met dubbele beglazing

• Deur(en) van hittebestendig glas

• Handgreep van carbonvezel

• Lange levensduur

Garingsmogelijkheden

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Regenereren/warmhouden

Afmetingen

• Buitenafmetingen B x D x H: 900 mm x 1.010 mm x 1.840 mm

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen voor hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

Notitie

• Levering zonder aansluitmateriaal - moet door een vakman worden aangesloten

| GGM Gastro | Bakkerij combistheemer op gas - Handmatig - 6x

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.