Deze originele Saputo fornace biscotto steen is met de hand gemaakt in Napels en is de best mogelijke upgrade voor je ooni pizzaoven.

Wij leveren enkel nieuwe stenen! De foto is ter illustratie. De saputo biscotto steen staat bekend als een van de beste stenen die je kunt gebruiken in een traditionele houtgestookte of gasgestookte pizzaoven.

Vooral voor het bakken van napolitaanse pizza’s. Waarom zou je voor een saputo biscotto steen?


Gelijkmatige warmteverdeling: de steen zorgt voor een consistente en stabiele temperatuur over het hele oppervlak, wat essentieel is voor een gelijkmatige garing van de pizzabodem zonder dat deze aanbrand

Hoge hittebestendigheid: kan temperaturen aan tot 500°c+, ideaal voor het bakken van napolitaanse pizza’s in minder dan 90 seconden. Beschermt tegen verbrande bodems

Laag warmtegeleidingsvermogen: dit betekent dat de bodem van je pizza niet verbrandt, zelfs bij hoge oventemperaturen. Dat is precies waarom pizzaioli wereldwijd deze steen waarderen.

Poreusheid: De steen is gemaakt van natuurlijke klei uit de regio van napels, die poreus is en daardoor vocht uit het pizzadeeg opneemt. Hierdoor krijg je een lekker krokante bodem zonder natte plekken.

Authentiek en ambachtelijk. Saputo stenen worden met de hand gemaakt in italië, wat zorgt voor authentieke kwaliteit en prestaties die je in commerciële pizzeria’s ook vindt.

Duurzaamheid: Gaat lang mee mits goed behandeld (bv. Geen thermische schokken, zoals koud water op een hete steen).

Verzenden en / of afhalen is mogelijk afhalen is uiteraard mogelijk. Verzendkosten bedragen 6,95 waarbij we de steen extra goed verpakken. De afmeting is circa 43 x 43 x 3,2 en hebben wij uit voorraad leverbaar.

Ook maatwerk mogelijk: bent u op zoek naar een andere maatvoering voor een ooni of een andere pizzaoven? Neem dan gerust contact met ons op. We hebben veel maten op voorraad en kunnen zagen de stenen ook netjes op maat voor u.