BRAZILIË – ETHIOPIË | 500 Gram | Specialty Koffie

Deze koffiebonen geven je een verrassend volle én frisse espresso.

Een gouden combinatie van romige karamel- en melkchocoladetonen (Brazilië), met een frisse, bloemige jasmijn afdronk (Ethiopië).

Waarom deze bonen kiezen?

• Interessante espresso maar ook met melk lekker
• Unieke blend van twee fantastische plantages
• Top kwaliteit specialty coffee altijd vers gebrand

Laat je verrassen door deze blend van Ethiopische en Braziliaanse koffie, probeer het nu zelf!

Bij het proeven werden we verrast door deze blend van koffiebonen! De bonen hebben een zoete, volle body die de karamel- en chocoladehints mooi naar voren brengt. Maar de verrassing is de frisse, bloemige afdronk die de Ethiopische boon met zich meebrengt.

Dit maakt het een lekkere en interessante espresso, maar zeker ook een mooie latte of cappuccino. Probeer nu zelf deze unieke en mooie blend!

Zetadvies Brazilië - Ethiopië

Ons basisadvies is altijd

18,5 gram
gemalen koffie, met een doorlooptijd van

25 seconden
voor

36/37 gram
espresso. Vanuit deze basis kun je naar smaak gaan experimenteren.

Zo zijn wij tot dit zetadvies gekomen voor onze Brazilië/Ethiopië koffiebonen:

• 
  
  18,5 gram
  koffie in
• 
  
  22–26 seconden
  doorlooptijd
• 
  
  43 gram
  espresso eruit

Heb je hulp nodig bij het afstellen van je bonenmaler? Meld je aan voor onze nieuwsbrief in de footer of bij het afrekenen en ontvang onze gratis thuisbarista handleiding!

Herkomst & details

Al onze koffie is officieel Specialty Coffee, zo ook onze bonen uit Brazilië en Ethiopië met een score van 84+. De Specialty Coffee Association kent het label

specialty coffee
alleen toe aan bonen die 80 uit de 100 punten krijgt op basis van kwaliteit en smaak.

De Braziliaanse boon wordt al vier generaties lang geteeld door de familie Vieira op hun Finca Monte Alegre in Monte Belo. De Ethiopische boon komt van de koffieplantage Suko Quto, waar Tesfaye Bekele (de eigenaar) zich richt op milieuvriendelijke teeltmethoden en het bieden van een vast inkomen aan de lokale gemeenschap.

• 
  
  Herkomst:
  Brazilië, Ethiopië
• 
  
  Plantage:
  Monte Alegre, Minas Gerais, Suke Quto, Guji
• 
  
  SCA Waardering:
  84+
• 
  
  Productiemethode:
  Natural, Washed
• 
  
  Variëteit:
  Bourbon & Mondo Novo, Kurume & Welicho
• 
  
  Brandgraad:
  Medium

Probeer deze bonen in ons handgemaakte Pine Green cappuccino kopje – de groene tinten versterken de complexe smaken in deze koffieblend!

Naast deze Brazilië/Ethiopië koffie verkopen we nog 3 andere soorten heerlijke koffiebonen. Bekijk hier al onze specialty koffie.

Kun je niet kiezen? Probeer dan eens ons proefpakket!

Mocht je nog vragen hebben, laat het vooral weten. We zijn er om te helpen!

[jgm-review-widget]